Quienes somos
TALLER DE PANADERIA ARTESANAL
No solo trabajamos el mejor pan artesanal para la venta, nos sentimos también obligados a defender la cultura y la autenticidad de nuestro oficio.
En un mundo globalizado nuestros alimentos naturales son en peligro de perderse, tenemos el celo a restaurar el trabajo de conservación del Pan de verdad.
Baker Ezequiel Salazar
Una parte importante de esta web esta destinada aportar información y esfuerzo personal, que ayude a la conservación y recuperación del pan artesanal, así como a la difusión de nuestros panes más tradicionales
Ante la emergencia que se está viviendo en muchas regiones del planeta, hemos decidido publicar una receta muy simple para elaborar pan amasado a mano. Este Taller de Pan Casero es la alternativa utilizada por nuestros Maestros Panaderos para transmitir sus conocimientos a grupos de personas que eligen elaborar su propio pan. No requiere ningún tipo de aditivo y el proceso de autólisis permite abreviar notablemente el esfuerzo de amasado
Nuestro equipo humano está siempre a su disposición, con profesionalidad, responsabilidad, seriedad y rigurosidad. No dude, en ponerse en contacto con nosotros, estamos seguros de que nuestra aportación repercutirá positivamente en su industria-negocio.